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品牌介紹2019-10-21 
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蒸菜始終以終端客戶的需求為導向,圍繞產品研發、產品品質、團隊建設以及店鋪服務、市場拓展等各個環節,進行科學而系統地標準化管理,蒸菜為加盟商提供保姆式全程化的創業扶持!

蒸菜加盟

蒸菜降低了煎、炒、烹、炸的高熱量,在"蒸菜"的靈思妙手下,采用特有私房秘方,由一種美食的制作方式演變了現代人一種養生之道。蒸菜的蒸法工藝保證了營養不流失,消除菜品原料的有害成分,餐具也得到消毒,菜品的干凈、衛生,少油膩少脂肪!

蒸菜加盟優勢

蒸菜蒸菜比較松軟,肉質比較鮮嫩,進入胃里更容易被消化;蔬菜里保留下來的大量纖維素具有良好的清腸道的作用,加快了人體的新陳代謝。適合各大小城市經營、顧客群寬廣,蒸菜男女老少、老板工薪都喜歡!

  中國是一個飲食大國,人口基數大,對于飲食的需求也比較大。蒸菜,打造營養且美味的中式快餐,不僅給人們帶來了便利的飲食,也讓人們生活更方便。加盟蒸菜,創富更簡單。

蒸菜加盟費用

蒸菜是利用水沸后產生的水蒸氣為傳熱介質,使食物成熟的烹調方法。在烹飪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕點。在菜品烹調中,既可用于半成品加工的前期熱處理,也可用于成品烹調,使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、魚、肉等蒸熟了吃的菜肴的統稱。

  關于“蒸”的歷史,據考證 早可追溯到炎黃時代。自從我們的祖先發明了鍋,先有“煮”,“蒸”隨之誕生。蒸的工藝相對于其他烹飪,更能保持食物營養和原汁原味,油脂較少,所以堪稱夏日 適宜的健康飲食方式。各地吃食里均有蒸菜傳統,大部分用于祭祀祖先、過年過節、婚嫁迎娶等民間大事兒。而各地對于蒸都有著不同的闡釋,光是蒸就有多種方式。

  “中國蒸菜之鄉”:湖北天門,湖南瀏陽,江蘇常熟

  蒸菜是利用水沸后產生的水蒸氣為傳熱介質,使食物成熟的烹調方法。蒸菜具有含水量高,滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點。

  蒸菜原料在加熱過程中處于封閉狀態,直接與蒸汽接觸,一般加熱時間較短,水分不會大量蒸發,所以成品原味俱在,口感或細嫩或軟爛。

  蒸菜品種

  1.粉蒸即將原料調好味后,拌上米粉蒸制。

  2.扣蒸將原料拼成各種花案圖形放在特制的器皿中蒸熟。

  3.包蒸用菜葉、荷葉包上調味后的原料蒸制,有的外面再用玻璃紙包好才上籠。

  4.清蒸又稱清燉,是將原料加上調味料及少許高湯,上籠蒸制,然后淋輕芡而成。

  5.釀蒸即有原料表面涂貼魚茸、蝦茸、雞茸等,涂成各種形狀、色彩,或在食物中塞入各種焰心,放入盆、碗中上籠蒸制。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。

  6.造型蒸即將原料加工成茸后,拌入調味料和凝固物質,如:蛋清、淀粉、瓊脂等,做成各種形態,裝在模具內上籠蒸制,蒸熟后成為固體造型。

蒸菜圖片展示
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